I CRUDI

Gambero rosso di Mazara del Vallo
4€ (al pezzo)

Gambero viola di Santa Margherita Ligure
4€ (al pezzo)

Scampo Porcupine (Irlanda)
4€ (al pezzo)

Cannocchia di mare
3€ (al pezzo)

Ostrica Special de Claire
5€

Ostrica Gillardeu
5€

Tartare di ricciola con crema di carciofi e ravanelli (gr.120)
16€

Tartare di salmone, mango e uova di salmone (gr.120)
12€

Tartare di tonno, guacamole e sesamo
15€

Plauteau Degustazione1 gambero rosso di Mazzara del Vallo, 1 scampo Porcupine, 1 canocchia,1 gambero viola di Santa Marcherita Ligure, 1 tartare di salmone (gr.50), 1 tartare du tonno (gr.50), 1 tartare di ricciola (gr.50), 1 ostrica Gillardeu
40€

Royal Boat per 4 persone
Comprende lo stesso numero di pezzi del Plateau degustazione x4)
160€

GLI ANTIPASTI E I MARINATI

Polpo e patate14€ Insalata di mare
14€

Carpaccio di capasanta, citronette e bottarga di tuorlo
16€

Battuta di gambero rosso, stracciatella, lime, nocciole
16€

Moscardini affogati in zuppa di pesce 20€

Acciughe del cantabrico, cialda di pane al finocchiettoe burro montato
12€

I PRIMI E I SECONDI

Lasagne di ragù di mare
25€ (2 porzioni)

Culurgiones (abbattuti) accompagnati con burro-limone e mandorle
12€ (1 porzione/10 pezzi)

Sugo di astice e funchi di stagione
30€ (2 porzioni)

Trancio di merluzzo selvaggio con crema di patate allo zafferano, crumble alla paprika e chips di patate viola
20€

Catalana di crostacei
25€

Calamaro alla griglia, crema di zucca e maionese all’aglio nero
18€

Baccalà mantecano con patate, olive taggiasche e salsa verde
18€

Fritto misto de La Ca di Sass
18€

Sarde fritte con maionese al wasabi/soia
15€

I DOLCI

Crema mascarpone, cioccolato e pistacchi
6€

Entremets pere, cioccolato e frutti di bosco
7€

Pastiera con zuppetta di cachi
8€

I VINI

Accompagna la tua cena con una vasta scelta di etichette.
Tutte scontate al 15%

CONSEGNE

I costi di consegna varieranno dai 2€ ai 6€
in base alla zone

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